껌씹는여우
라면 끓일 때 전혀 생각하지 못했던 '식초' 를넣으면 라면의 맛이 어마어마해진다고 합니다.
평소 라면을 좋아하시는 분들이라면 마지막에 식초를 넣어주면 맛이 더 좋아진다고 합니다.
식초의 산성성분이 면발의 단백질을 응고시켜 주기 때문에 면발이 쫄깃쫄깃해져요.
단 여기서 주의할 점은 식초는 딱 한 방울만 넣어주세요.
너무 많이 넣으면 신맛이 나서 오히려 맛이 없어질 수 있어요.
출처:Copyright © 오늘살림루틴
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- 냥식집사
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